Frokost selskab

Frokostbord nr. 1 (minimum 20 voksne)

Tre slags hjemmelavede sild med tilbehør eller varm fiskeret

Ovnbagt fisketerrin med plukket salat

Røget laks med spinat a la crème​

Højrebsfilet med svampe ragout

Let sprængt lammekølle med marinerede grøntsager eller kalvespyd med nøddesauce
​(tillæg på 15,- kr. pr. person)​

Oste med tilbehør

Dessert a la Steen

​

Serveres lidt af gangen

555,- pr. kuvert

​

Frokostbord nr. 2 (minimum 20 voksne)

Matjesfilet med kaperscrème

Bagte æbler med calvados og sild

Røget laks med spinattærte

Varm fiskeret med ovnbagte grøntsager og krydderurter

​Svampefarseret andebryst

Hvidløgsstegte lammekoteletter med løgstuvning

Kalvespyd med nøddesauce

​

Ostebord med tilbehør (6 – 8 slags ost)

Dessert a la Steen

​

Serveres lidt af gangen

​

Frokostanretning. lidt ag gangen 475,- kr.

​

3 Slags sild med tilbehør

Varm fiskeret (torvets udbud og kokkens fantasi)

Lun / varm kødret

Ostetallerken med oliven og hjemmelavet rugkiks

Dessert a la Steen

​

​

585,- pr. kuvert

Italiensk menu nr. 2 (lidt af gangen – Minimum 20 voksne)

Bruschetta med økologiske svenske muslinger, tomat og ramsløg

​Tortellini med vilde svampe og salvieolie

​Kartoffel/spinat-gnocchi med grillet jomfruhummer og parmesangratinerede hvide slikasparges med citron og merian

​Friteret fyldt courgetteblomst med pecorino og basilikum

​Salat af italiensk broccoli med ansjoser, hvidløg og jomfruolie

​Skindstegt multe med kapers, tomat og chili

Lammekrone Scottadito med rosmarin og lammeglace

​Fåreost med syltede figner og hjemmelavede rugkiks

​Div. friskbagt brød

​Mandelkage med let frossen zabaglione

640,- pr. kuvert